Vins, vignerons et domaines
Vallée de la Loire
Les Maisons Rouges
Le Domaine Les Maisons Rouges, créé en 1994 par Élisabeth et Benoît Jardin, se compose de 9 hectares au cœur des AOC Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, sans produits de synthèse avec des préparations à base de plantes en limitant l’utilisation du cuivre. Les parcelles donnent de petits rendements de qualité d’en moyenne 25 hl/ha, exprimant fortement la typicité minérale du terroir du domaine. Les vinifications se font sans ajout de levures ou de produits œnologiques et en ajoutant qu’une dose minime de soufre.
La vinification parcellaire est optée pour les blancs issus intégralement de Chenin. Les Jasnières et les Coteaux du Loir sont élevés une à deux années en fûts de 400L, offrant ainsi des arômes complexes et subtils et une grande aptitude au vieillissement.
Les vins
Dans Les Perrons 2020, Coteaux-du-Loir, Blanc
L’Eclos 2020, Jasnières, Blanc
Vallée du Rhône
Domaine Clos des Mourres
Ce domaine de 15 hectares se situe sur le versant nord-ouest du Col du Débat sur les communes de Cairanne et Saint Roman de Malegarde ainsi qu’à Vaison la Romaine. Son nom est l’éponyme de la salade sauvage (la mourre) se trouvant sur le domaine. Les propriétaires sont de véritables artisan-vignerons travaillant manuellement et de manière naturelle, les vins sont certifiés Agriculture Biologique. Les vendanges se font à la main et les raisins sont partiellement égrappés et encuvés, les fermentations démarrent naturellement grâce aux levures indigènes. L’élevage se fait en cuve pendant 8 mois. Les vins sont vinifiés sans ajout de SO2.
Les vins
Pompette 2022, Vin de France, Rouge
Tandem 2021, Cairanne, Rouge
Adessias 2021, Cairanne, Rouge
Pompette, 2022, Vin de France, Blanc
Alsace
Domaine Loew
En 1996, Etienne et Caroline Loew ont repris l’exploitation familiale qui existe depuis le XVIIIᵉ siècle, située à Westhoffen en Alsace. Jour après jour, le vignoble s’est agrandi pour atteindre aujourd’hui environ 12 Ha certifié Demeter et réparti sur 5 villages (Westhoffen, Bergbieten, Scharrachbergheim, Traenheim et Balbronn). Soucieux du détail et rigoureux, le Domaine Loew élabore de grands vins d’Alsace, mais également d’autres cuvées telles que du Pinot Gris et Noir, du Muscat ou bien du Riesling. Leurs vins se distinguent par leur style naturel et élégant et sont produits dans le respect de la nature.
Les vins
Jus sur Baie 2021, Alsace, Blanc
OMaGy 2022, Alsace, Blanc
All you need is LOEW, Crémant d’Alsace, Effervescent
Vallée de la Loire
Domaine de la Bergerie
Le Domaine de la Bergerie est un vignoble de Loire de 36 hectares sur les terroirs de l’Anjou. Il bénéficie de sols variéset d’une influence océanique permettant d’explorer toutes les facettes du Chenin, du Cabernet et du Grolleau. Ce vignoble produit des vins blancs secs d’Anjou et Savennières, des vins liquoreux en Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Rablay, Coteaux du Layon Premier Cru Chaume et Quarts de Chaume Grand Cru. Les vins rouges sont d’Anjou et Anjou Villages.
Les vins
La Cerisaie, Anjou, Rouge
Sous la Tonnelle 2022, Anjou, Blanc
Clos de la Bergerie 2020, Coteaux-du-Layon, Blanc Moelleux
Croix Picot 2018, Savennières, Blanc
Vin de France
Cuisine en Famille (Domaine La Florane)
Le propriétaire du Domaine de Florane, Adrien Fabre, décide de soutenir ses amis vignerons en constatant que leurs raisins sont excellents mais sous évalués car ils sont vendus en coopérative. Il rachète alors ces derniers et créé cette cuvée authentique à base de Grenache Blanc, Clairette et Viognier. “Ces raisins sont issus de vignes situées sur des terroirs de la rive gauche des Côtes du Rhône. Ils sont conduits selon les principes de l’agriculture biologique C’est un vin blanc frais avec des notes minérales et de fleurs blanches.”
Le vin
Les Bras m’en tombent 2021, Vin de France, Blanc
Languedoc-Roussillon
Domaine du Clos des Fées
L’aventure commence en 1997 lorsque Hervé Bizeul et son épouse Claudine créèrent le Domaine du Clos des Fées à Vingrau dans le Roussillon. Partis de rien, leur motivation et leur passion leur a permis d’agrandir le domaine jour après jour pour atteindre aujourd’hui 30 Ha de vignes. Leurs cuvées sont sous les appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes. Le domaine travaille en agriculture raisonnée sur différents types de sols, qui possèdent chacun leurs particularités et représentent leur terroir d’exception. C’est grâce à cela que le domaine obtient des vins de qualité et uniques qui révèlent la diversité du vignoble roussillonnais.
Le vin
Modeste 2022, Côtes du Roussillon, Rouge
Vin de France
Domaine Thomas Frissant
Thomas Frissant est un jeune vigneron doué et rigoureux, qui a tout appris sur le vin lors de ses nombreux voyages en France et à l’étranger. Après ses expériences, il a décidé de créer son domaine et s’est installé sur les côteaux de la commune de Mosnes en 2019 avec 14 Ha de vignes en conversion biologique. Il travaille des vins sur l’appellation Touraine, Touraine Amboise, mais également des Vins de France.
Le vin
Tout en Canon 2022, Vin de France, Blanc
Jura
Domaine Grand
Nouveau domaine à La Cave des Oblats. Le Domaine Grand est un domaine familial, repris depuis 2011 par Emmanuel et Nathalie Grand. Leur philosophie étant le respect du terroir, du vin et du raisin, convertir leur vignoble de 11 Ha en Agriculture Biologique était la suite logique de leur projet. Le domaine viticole a obtenu la certification en 2018. Il travaille plusieurs cépages, tels que le Trousseau, le Savagnin, le Chardonnay et le Pinot Noir et produit des cuvées représentatives du terroir jurassien.
Les vins
Tradition 2016, Côtes du Jura, Blanc
Chardonnay 2021, Côtes du Jura, Blanc
N.V., Jura – Macvin, Blanc
Dosage Zéro, Crémant du Jura, Effervescent
Beaujolais
Domaine Frédéric Berne
En 2013, Frédéric Berne s’installe à Lantignié, commune qui fait partie des meilleurs Beaujolais-Villages. Le domaine cultive 14 Ha de vignes dans une démarche environnementale d’agroécologie. Il produit 4 appellations : Beaujolais Lantignié, Morgon, Régnié et Chiroubles, sur un terroir d’exception. Frédéric Berne travaille avec passion et rigueur pour produire des vins d’une grande finesse et respectueux de la nature.
Les vins
Aux Bruyères 2021, Régnié, Rouge
Les Vergers 2021, Beaujolais Lantignié, Rouge