![vin plateau fromage](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-blog-vin-plateau-fromage_900x1200.jpg)
Pour déguster du fromage, l’adage veut que l’on choisisse un vin provenant de la même région que le fromage sélectionné. Pourtant, bien souvent, nous optons pour un plateau de fromages provenant de régions diverses. Quel vin choisir dans ce cas précis ?
Le vin rouge
Préférez un vin rouge léger. En effet, les vins tanniques vont donner une sensation d’aigreur et d’amertume en bouche causée par le gras du fromage. Il est préférable de choisir un vin avec peu de tanins comme un vin du Beaujolais ou un Pinot noir. Le vin rouge se marie très bien avec les fromages comme le Beaufort, le Cantal, le Reblochon, le Camembert ou encore le Brie.
Le vin blanc
Ultime alliage avec le fromage, le vin blanc peut s’accorder avec une grande diversité de fromage tels que les fromages persillés, à pâte molle, à pâte fleurie, de chèvre et de brebis. Pour votre plateau de fromages variés, nous vous conseillons plutôt un vin blanc pas trop puissant avec une légère aromatique tel qu’un Sauvignon blanc de Loire ou tel qu’un Bourgogne 100% Chardonnay.
Suggestion : Bourgogne Côte d’Auxerre, Domaine Goisot, Corps de Garde 2018 – 18,73 €
Vous pouvez également choisir un vin que vous aimez et construire votre plateau de fromage autour de ce même vin. Pour ce faire voici les accords fromages-vins à garder à l’esprit :
Fromages de chèvre
Muscadet, Sancerre ou Chablis
![fromage chevre vin](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fromage-chevre-vin_1200x900-1024x768.jpg)
![](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-sancerre-gerard-boulay-300x300.png)
Sancerre
Domaine Gérard Boulay, 2019 Blanc
22,51 €
Fromages à pâte cuite
Comté, Gruyère, Emmental, Beaufort, Abondance
Vin blanc du Jura, chardonnay boisé
![fromage emmental vin](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fromage-emmental_1200x900-1024x768.jpg)
![Cotes du Jura, Domaine Pignier Savagnin](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/11/oblats-cotes-du-jura-domaine-pignier-savagnin-300x300.png)
Côtes du Jura
Domaine Pignier, Savagnin 2016 Blanc
41,04 €
Fromages à pâte molle
Herve, Epoisses, Munster
Gewurztraminer, Muscat, Viognier
![fromage epoisse vin accord](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fromage-epoisse_1200x900-1024x768.jpg)
![viognier le devay](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/11/oblats-le-devay-entre-les-murs-viognier-300x300.png)
Collines Rhodanienne
Château Le Devay, Entre Les Murs 2020
27,52 €
Fromages à pâte fleurie
Camembert, Brie, Saint-Nectaire
Beaujolais, Pinot noir
![fromage camembert vin accord](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fromage-camembert_1200x900-1024x768.jpg)
![le ronsay](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/09/oblats-jp-brun-le-ronsay-300x300.png)
Beaujolais
Domaine des Terres Dorées, Le Ronsay 2020
9,43 €
![ginglinger pinot noir alsace](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-paul-ginglinger-pinot-noir-alsace-300x300.png)
Alsace
Domaine Paul Ginglinger, Pinot Noir 2020
14,67 €
Fromages à pâte persillée – bleus
Roquefort, Gorgonzola, Fourme d’Ambert
Maury, Rivesaltes, Porto
![fromage bleu roquefort vin accord](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fromage-roquefort_1200x900-1024x768.jpg)
![maury hors d age accord fromage bleu](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-maury-pouderoux-hors-d-age-300x300.png)
Maury
Domaine Pouderoux, Hors d’âge Fortifié
27,38 €
![vieux rivesaltes mas de la garrigue](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-vieux-rivesaltes-mas-de-la-garrigue-1978-300x300.png)
Rivesaltes
Mas de la Garrigue, Vieux Rivesaltes 1978 Doux
27,16 €
![fondue au fromage vin](https://www.oblats.com/wp-content/uploads/2021/12/oblats-fondue-au-fromage-vin_1200x900-1024x768.jpg)
Fondue au fromage
Vous avez prévu une raclette, une fondue ou une tartiflette ? Direction la Savoie, avec des vins rouges aux tanins léger comme la Mondeuse du domaine Nicolas Gonin ou un vin blanc frais comme la cuvée Silice du domaine les Ardoisières. Ce vin rafraîchissant, doux avec une belle minéralité contrebalance parfaitement le gras du fromage. A découvrir sans plus attendre !