Le pinot gris

May 17, 2023

Le pinot gris

Le pinot gris est un cépage typique d’Alsace en France, ce vin blanc aux nuances dorées est apprécié par les connaisseurs du monde entier. Explorez les caractéristiques de ce cépage, les arômes subtils et les accords mets et vins, tout en découvrant les régions qui le produisent avec excellence.

Le pinot gris offre une palette aromatique unique, allant des fruits mûrs comme la poire et la pêche, aux notes florales délicates et aux nuances mielleuses. Ce cépage se distingue également par sa texture veloutée et sa structure charnue. Sa bouche généreuse séduit les papilles avec une combinaison équilibrée d’acidité rafraîchissante et de douceur subtile, offrant ainsi une expérience gustative unique. Notre référence pinot gris VT 2000 du Domaine Dirler-Cadé est un vin blanc doux d’alsace qui correspond particulièrement à cette description organoleptique !

Le pinot gris est cultivé dans plusieurs régions viticoles du monde. Parmi elles, l’Alsace en France est souvent considérée comme la référence en matière de pinot gris. Ses vins dévoilent une complexité remarquable, avec une richesse aromatique et une expression authentique du terroir alsacien. Une partie des meilleurs pinot gris sélectionnés par la Cave des Oblats sont produits dans des domaines viticoles alsaciens. On retrouve par exemple le Domaine Loew avec ses cuvées Le Menhir Bruderbach pinot gris 2020, pinot gris Cormier 2018 et le Grand Cru Engelberg pinot gris 2016, ainsi que le Domaine Paul Ginglinger et son pinot gris Les Prélats 2021.

En France, on retrouve aussi le pinot gris dans les vins rosés de l’AOP Reuilly, produits dans le Centre-Val de Loire. Des vins au profil très intéressant à la dégustation, vous pourrez retrouver l’un d’eux parmis notre sélection, la cuvée “Les Fossiles 2022, AOP Reuilly Rosé, pinot gris” du Domaine Jamain.

L’Italie et notamment la région du Frioul-Vénétie Julienne, est reconnue pour ses pinot gris d’exception qui se démarquent par leur fraîcheur et leur vivacité.

D’autres régions viticoles, telles que l’Allemagne, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l’Argentine, se sont également appropriées le pinot gris avec succès, offrant une interprétation unique de ce cépage séduisant.

Maintenant que vous en savez plus sur le pinot gris, il est temps de tenter l’expérience de vous-même. Dégustez l’un de nos vins blancs issus de ce cépage captivant lors d’un repas avec vos amis ou vos proches, tous seront surpris de ce cépage exceptionnel.

Accompagnez votre dégustation de plats délicats tels que des fruits de mer, des volailles grillées ou des fromages. Ces mets mettront en valeur les nuances subtiles du pinot gris et créeront un mariage parfait entre les saveurs.

N’oubliez pas de servir le pinot gris à la température idéale de 10 à 12 degrés pour en apprécier pleinement les arômes et la texture.